Olahan Pangan dari Tepung Umbi-umbian
Aneka Olahan Tepung Umbi-umbian
Urusan pangan menjadi bagian penting bagi perempuan, sebab sebagian besar pengambil keputusan urusan makan dalam rumah tangga adalah perempuan atau ibu-ibu. Oleh sebab itu belajar dan memahami tentang pangan yang sehat sangatlah penting agar kualitas generasi penerus tetap terjaga.
Sekelompok ibu-ibu yang tergabung dalam Konsumen Pangan Sehat Surakarta yang merupakan mitra JakerPO beberapa waktu lalu menyambangi Kelompok Tani Wanita “Makmur” di Desa Jatimulyo Kab Karanganyar Jawa Tengah. Kedatangan Kelompok Pangan Sehat Surakarta ini datang untuk belajar tentang bagaimana membuat berbagai tepung dari umbi-umbian. Selain itu juga praktek membuat beberapa aneka olahan makanan berbahan Tepung Mocaf.
Kelompok Wanita Tani “Makmur” ini merupakan salah satu mitra JakerPO yang mengembangkan berbagai olahan dari umbi-umbian. Umbi-umbian ini jelas sehat, selain dibudidaya dengan cara organik juga tersedia melimpah di pedesaan. Umbi-umbi tersebut antara lain singkong, ketela rambat (putih, kuning, ungu), ganyong, garut, suwek dan lain-lain. Tepung lain yang juga diproduksi adalah tepung pisang dan sukun.
“Wah, ternyata gampang ya”, kata Bu Karbino, aktivis PKK asal Keluraha Kerten Solo ini. Mengkonsumsi tepung merupakan salah satu cara agar tidak tergantung pada nasi, apalagi bagi penderita penyakit diabet. Di akhir kegiatan Kelompok Pangan Sehat Surakarta menjalin kerjasama pasokan aneka tepung dengan Kelompok Wanita Tani “Makmur”, yang akan digunakan untuk konsumsi maupun ketika ada lomba maupun festival pangan berbahan baku tepung umbi-umbian.
Green Boyolali
Green Boyolali
Komitmen untuk mitra petani
“Baru sehari setelah aneka produk olahan petani di upload di media sosial, respon pengguna media sosial berhamburan masuk. Meski sebagian besar hanya bertanya namun ada juga yang sudah pesan kirim.”
Inilah salah satu dampak penggunaan media sosial untuk menawarkan produk maupun jasa. Lesman sebagai salah satu LSM yang mendampingi petani berkomitmen menawarkan produk olahan petani secara langsung pada konsumen. Dengan membuka toko aneka oleh-oleh Green Boyolali, Lesman berkomitmen membantu memasarkan produk petani dengan bahan baku yang sehat. Selain itu, toko yang beralamat di Jalan Perintis Kemerdekaan Boyolali Kota ini juga menjual aneka pangan sehat dan organik. Untuk memudahkan dan memanjakan konsumen, Green memberi layanan pesan antar khusus untuk konsumen sekitar Kota Boyolali.
